都说茶营养，茶里到底有什么？
昨天 08:42
县茶叶流通协会
来自四川
洪雅论坛
都说喝茶好、喝茶营养，可是茶里有哪些营养成分，这些成分有哪些作用，你知道吗？1、茶多酚：茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方茶、夏茶、嫩茶、绿茶中含量最高。具有抗衰老、抗辐射等作用。2、氨基酸：占茶叶干物质1-4%，易溶于水，呈鲜甜味。茶氨酸为茶树特有，一般植物罕见。3、生物碱：主要是咖啡碱，含量2%-5%，约80%以上溶于沸水。具有兴奋和利尿作用。4、维生素：包括维生素C、B1、B2、叶酸、烟酸、E等，与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用。5、氟化物：含量0.002～0.025%，约40-80%溶于开水。能坚齿、防龋。6、糖类物质：包括单糖、双糖（构成可溶性糖）及多糖（纤维素、半纤维素、淀粉、果胶等）。来源：洪雅县茶叶流通协会
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