盖碗小知识，你了解多少？
5小时前
县茶叶流通协会
来自四川
洪雅论坛
盖碗又称“三才碗”，上有盖、中有碗、下有托，暗合天地人之意。它是我国历史最悠久的茶具之一，商周时已有雏形，宋代造型丰富，明清后更具文化内涵。盖碗被誉为“万能茶具”，适合冲泡各类茶。与紫砂壶相比，盖碗更能还原茶的本味。新手常因手法不当被烫伤。解决方法是选对大小：掌小者可选用100-130ml（口径约8-9cm），掌大者可选150-250ml（口径约9.3-10.5cm）。持碗时拇指、食指、中指各司其位，其余手指微翘，可有效防烫。冲泡时需温杯后投茶，注水盖过茶叶即可，不宜过满，浸泡20秒至3分钟出汤。注水过多既易烫手，也使茶汤变淡、口感不佳。来源：洪雅论坛
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